Brillat Savarin truffé20191213172239
Brillat Savarin truffé
IngrédientsProgressionDressage1 Brillat Savarin ou un fromage à pâte molle comme le brie, le chaource, le coulommiers ou le camembertTruffe, de préfér...
Risotto de crozets aux Escargots de la Source20191213152538
Risotto de crozets aux Escargots de la Source
Pour 10 personnes. Préparation : 30 minIngrédientsProgressionDressage500 gr de crozets150 gr de Beaufort100 gr de beurre doux100 gr de crème liquid...
Crozets au sarrasin en salade, abondance, pomme de Savoie et jus au vert20191213150733
Crozets au sarrasin en salade, abondance, pomme de Savoie et jus au vert
Pour 10 personnesIngrédientsProgressionDressage500 gr farine sarrasin400 gr jaunes d'oeuf3 pce pommes de Savoie150 gr Abondance10 gr graine de sarrasi...